Na Maple Bear Feira de Santana, nossos alunos do Year 7 mergulharam em uma verdadeira jornada pela cultura baiana com o projeto Trilhas Gastronômicas! A atividade foi uma imersão nos sabores e tradições da Bahia, através da preparação de um dos pratos mais emblemáticos da culinária local: a autêntica moqueca baiana.

Durante a aula prática, os alunos aprenderam não apenas a selecionar os ingredientes certos, como também as técnicas que dão vida ao sabor único deste prato. Sob a orientação dos professores, e da chefe de cozinha, Monia da Hora, descobriram o equilíbrio perfeito entre os temperos, explorando a riqueza dos aromas e texturas. Mas essa experiência foi além da cozinha – cada detalhe foi uma oportunidade para conhecer mais sobre a história e identidade cultural baiana.

O projeto Trilhas Gastronômicas mostrou que a culinária é uma poderosa forma de se conectar com as raízes culturais. Ao prepararem a moqueca, os alunos não só aprimoraram suas habilidades culinárias, mas também entenderam como a comida conta histórias e preserva tradições.

Esse aprendizado vai muito além de uma simples receita; é uma vivência que desperta o olhar crítico para a importância de valorizar a cultura local, conectando o conhecimento acadêmico às riquezas da nossa região. Afinal, a gastronomia é também uma forma de arte e expressão da identidade de um povo.

Com risos e muito entusiasmo, os bears saíram dessa aula não só com o paladar enriquecido, mas com um novo entendimento sobre a tradição e a cultura baiana, levando com eles memórias e novos aprendizados.